Risotto con le verdure di primavera Ho una gran voglia di primavera, però fuori piove e quindi ho cercato di portare la primavera nel piatto e il risultato è questa ricettina facile e veloce. 400 gr riso superfinobaldo, 300 gr di piselli freschi,2 zucchine, 1 carota, prezzemolo, erbe aromatiche, brodo vegetale, scalogno, vino bianco, parmigiano, […]
Grissini stirati a mano! Lo so cosa pensate… però questa stiratura è tutt’altro genere di lavoro!Applicatevi e avrete un risultato che vi darà grandi soddisfazioni.Non saranno perfetti, ma fragranti, dorati e doneranno alla vostra casail profumo del cibo di un tempo. E ora la ricetta dei grissini con farina di Enkir: 500 gr di farina […]
Spaghettino aglio, olio e pomodorino! A chi non è successo che arrivando a casa di tutta fretta dedichi il primopensiero all’acqua per la pasta? E poi si improvvisa un sugo veloce peraccontentare la fame e il piacere di mangiare! Cosa c’è di meglio di uno spaghettino? L’amore per la cucina (soprattutto quella che facciamo per […]
Spaghettino aglio, olio e pomodorino! A chi non è successo che arrivando a casa di tutta fretta dedichi il primopensiero all’acqua per la pasta? E poi si improvvisa un sugo veloce peraccontentare la fame e il piacere di mangiare! Cosa c’è di meglio di uno spaghettino? L’amore per la cucina (soprattutto quella che facciamo per […]
Mousse au chocolat In questa settimana torinese molto golosa vi invito a provare questa ricetta che è il mio augurio per un fine settimana cioccolatoso! 250 gr di panna montata, 45 gr di zucchero, 250 gr di acqua, 2 tuorli, 1 uovo, 180 gr di cioccolato al 55 % di cacao, 20 gr di burro, 10 […]
Video ricetta per bambini Grazie a tutti coloro che hanno partecipato all’evento in libreria !!! A tutti voi un simpatico ricordo: cliccate sulla fotografia per vedere il video dello show!
Pesto al profumo di Sicilia 400 gr di pomodori pachino, 1 mazzetto piccolo di basilico fresco, 1 spicchio di aglio, 50 gr di mandorle, sale, olio extra vergine Nel bicchiere del frullatore mettere l’aglio, i pomodori crudi spezzettati, il basilico, le mandorle, il sale e un filo d’olio. Azionare il frullatore tanto basta per rendere […]
200 gr di farina di frumento per dolci120 gr di farina di farro180 gr di zucchero50 gr di noci spezzettate1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale100 gr di yogurth,100 gr di olio extra vergine di oliva delle valle del Tevere50 gr di mela verde150 gr di zucchine4 uova, scorza di limone Formare con la […]
Pastiera salata con erbe di primavera, lavanda e pepe di Sichuan 1 panetto di pasta a quiche280 gr di grano cotto per pastiera300 gr di erbette fresche sbianchite, 2 zucchine150 gr di asparagi, 4 uova, 300 gr di ricotta, sale, burro,2 cucchiai di parmigiano1 cucchiaino di lavanda alimentare1 cucchiaino di pepe di Sichuan Preparare la pasta per torte salate […]
Muffin salati al ciliegino essiccato e noci in salsa di pomodoro 150 gr. di farina, 3 uova,50 gr. di parmigiano grattugiato1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate½ tazza di pomodori essiccati varietà ciliegino½ tazza di noci spezzettate4 cucchiai di olio e.vsale, pepe Sbattere le uova con l’olio, salare e pepare.Integrare la farina già miscelata […]
