Per colorare di rosa le uova in modo naturale e renderle anche deliziose da mangiare, trovi il procedimento nella ricetta: Per 4-8 persone 4 uova rosa, 1 cucchiaio di succo di limone, 100 g di tonno sott’olio, 2 cucchiai di capperi sotto sale, 1 rametto di prezzemolo, 100 g di maionese già pronta, sale e […]
Insalata di “tonno di coniglio” con riso, fagiolini, carote e vinaigrette all’aceto di mele Qui trovate la ricetta di un piatto estivo di tradizione piemontese, adatta a tutti coloro che amano avere pronto un buon piatto in frigorifero senza dover cucinare all’ultimo momento, è adatto a chi come me non può mangiare pesce azzurro (il […]
Il panino gourmet: capocollo con cottura a bassa temperatura e salsa di patate per 6 persone 6 ciabattine o pane ai cereali affettato 1 pezzo di capocollo da almeno 1,5 kg (ne avanzerà… ma più piccolo non si può fare), timo, rosmarino, santoreggia, semi di finocchio, olio, aglio, vino bianco, sale e pepe 2 piccole […]
1 stampo da cm 30 cm x 11 – 1000/1200 g di impasto finito Per il ripieno: 60 g di pomodori secchi2 cucchiai di capperi sotto sale70 g di olive verdi snocciolate (non in olio)50 g di mandorle120 g di provolone tagliato a julienne50 g di capocollo o salamino piccante1 mazzetto di basilico1 mazzetto di […]
Un libro dalle piccole dimensioni ma pieno di contenuti e ricette divise per stagione, adatti a rinnovare la tavola quando per renderla più “green”, immancabile in tutte le cucine perché contiene anche sia delle ricette di base sia ricette creative e innovative. Se vuoi te lo possiamo spedire a casa, al costo di 6,00 € […]
Che bella esperienza! E’ stata un’esperienza intensa e faticosa… ma grazie all’aiuto di tutti coloro che hanno avuto voglia di mettersi in gioco è stato più leggero e gratificante! Non tutti sanno che un evento di questa portata ha bisogno di progettazione e studio e quindi il tempo dedicato è stato moltissimo. C’è stato bisogno […]
E’ venuto il giorno da dedicare alla bellezza e all’immagine, allora complice un amico fotografo, due promessi giovani cuochi e la sottoscritta che spadellava piatti uno dietro l’altro è nato un set fotografico dove ogni piatto cucinato era trattato da vera e propria star! Le foto di questo post sono state realizzate da Pippo Torre che ringrazio […]
Passeggiata gastronomica urbana – Sabato 16 febbraio 2013 Vi ho invitato (coraggiosamente) nel “salotto” della città in cui vivo, con la voglia di portarvi a spasso tra vicoli e strade, facendo in modo che ogni angolo incontrato fosse uno degli ingredienti della ricetta del giorno; vi ho chiesto di sentirvi per una mattina “stranieri” alla […]
Video ricetta per bambini Grazie a tutti coloro che hanno partecipato all’evento in libreria !!! A tutti voi un simpatico ricordo: cliccate sulla fotografia per vedere il video dello show!
Oggi Sposi Grazie a tutti coloro che hanno creduto nel nostro modo di lavorare e ci hanno accompagnato con la testa e con il cuore in questo faticoso e affascinante viaggio. Grazie per averci fatto ridere nei momenti più calmi e aver saputo superare con un sorriso i momenti difficili. Grazie anche a tutti coloro che hanno reso possibile l’evento […]
