Ogni volta che mi chiedono qualche consiglio di cucina, mi accorgo che ci sono tre richieste ricorrenti: veloce, economico, facile. Ecco questa ricetta fa per voi che volete una ricetta così, però fate attenzione … sarà anche gustosa, corroborante, di stagione, e soprattutto buona! Ricetta per 2-4 persone 1/2 cavolfiore bianco (o di altro colore […]
per 6-8 persone Per la camy cream: 500 g di mascarpone 120-150 g di latte condensato 250 g di panna fresca da montare Ripieno di fragole: 600 g di fragole 100 g di zucchero Il succo di ½ limone Sciroppo: 100 g d acqua 50 g di zucchero 1 scorza di limone al coltello 2-3 […]
Quando si ha proprio voglia di un panino, cosa c’è di meglio di un club sandwich sano e goloso allo stesso tempo? per 2 persone 6 fette di Pan Piuma (integrale o ai cereali) 2 uova sode 4 fettine di petto di pollo 2 cucchiai di capuliato (pomodoro secco tritato con capperi, origano e olio) […]
per 2 persone 4 fette di petto di pollo (non troppo sottili)125 ml di birra Ale o Pale Ale1 cucchiaio di succo di limone2 fette di pane senza crosta leggermente raffermo 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato1 cucchiaio di erbe di Provenza1 rametto di timo3 rametti di prezzemolola scorza di ½ limoneolio extra vergine di […]
Un dolce adatto a chiudere il pranzo delle feste: aromatico e speziato, pieno e corposo, scioglievole e rinfrescante, soprattutto se lo accompagnate con una birra Porter come abbiamo fatto noi nella diretta Instagram di oggi in collaborazione con Birra la Dama e “Le donne della birra” Rollè: 160 g di albumi (albumi di circa 4 […]
Un libro dalle piccole dimensioni ma pieno di contenuti e ricette divise per stagione, adatti a rinnovare la tavola quando per renderla più “green”, immancabile in tutte le cucine perché contiene anche sia delle ricette di base sia ricette creative e innovative. Se vuoi te lo possiamo spedire a casa, al costo di 6,00 € […]
Bread Day! Sono sempre di corsa e il tempo è sempre poco, però voglio partecipare a modo mio alla giornata internazionale dedicata al pane.. Il pane che ho scelto ha la forma della zucca perché all’interno c’è proprio la polpa della zucca e il pane viene morbido, profumato e sa tanto di autunno! Per 1,200 […]
Tutto è iniziato una bella mattina … sotto il prugno (qui in Piemonte queste piccole e gustose prugnette sono chiamate “ramassin”) e dovendo fare attenzione a dove metto i piedi mi ritrovo con l’abbondanza e allora faccio una torta, in campagna senza troppa attrezzatura però! Ingredienti: Per la pasta frolla: 250 g di farina tipo 1, […]
Angelo rosa Ingredienti: 330 g albumi, 3 g cremor tartaro, 150 g di zucchero semolato, 120 g zucchero a velo, 220 g di farina per dolci, 100 g di fecola, 270 g di succo limpido di frutta (cranberry), 5 g di colorante rosso da velvet cake, 150 ml di olio di riso, 1,5 di bustina di lievito naturale (cremor tartaro e bicarbonato), […]
Scarica la Tesi sulla Dieta Mediterranea con le ricette pensate per l’esame AICI 2016.
