Cooking show in libreria
Video ricetta per bambini Grazie a tutti coloro che hanno partecipato all’evento in libreria !!! A tutti voi un simpatico ricordo: cliccate sulla fotografia per vedere il video dello show!
All posts by: Eleonora Caprio
Alessandra e Daniele
Oggi Sposi Grazie a tutti coloro che hanno creduto nel nostro modo di lavorare e ci hanno accompagnato con la testa e con il cuore in questo faticoso e affascinante viaggio. Grazie per averci fatto ridere nei momenti più calmi e aver saputo superare con un sorriso i momenti difficili. Grazie anche a tutti coloro che hanno reso possibile l’evento […]
Aromi d’estate
Pesto al profumo di Sicilia 400 gr di pomodori pachino, 1 mazzetto piccolo di basilico fresco, 1 spicchio di aglio, 50 gr di mandorle, sale, olio extra vergine Nel bicchiere del frullatore mettere l’aglio, i pomodori crudi spezzettati, il basilico, le mandorle, il sale e un filo d’olio. Azionare il frullatore tanto basta per rendere […]
Zucchine + yogurt = torta!
200 gr di farina di frumento per dolci120 gr di farina di farro180 gr di zucchero50 gr di noci spezzettate1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale100 gr di yogurth,100 gr di olio extra vergine di oliva delle valle del Tevere50 gr di mela verde150 gr di zucchine4 uova, scorza di limone Formare con la […]
Pasqua con ricetta
Pastiera salata con erbe di primavera, lavanda e pepe di Sichuan 1 panetto di pasta a quiche280 gr di grano cotto per pastiera300 gr di erbette fresche sbianchite, 2 zucchine150 gr di asparagi, 4 uova, 300 gr di ricotta, sale, burro,2 cucchiai di parmigiano1 cucchiaino di lavanda alimentare1 cucchiaino di pepe di Sichuan Preparare la pasta per torte salate […]
Finger food di primavera
Muffin salati al ciliegino essiccato e noci in salsa di pomodoro 150 gr. di farina, 3 uova,50 gr. di parmigiano grattugiato1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate½ tazza di pomodori essiccati varietà ciliegino½ tazza di noci spezzettate4 cucchiai di olio e.vsale, pepe Sbattere le uova con l’olio, salare e pepare.Integrare la farina già miscelata […]
Cacao & polpette
Polpettine al peperoncino e fave di cacao 300 gr di carne tritata di vitello100 gr di carne tritata di maiale½ mela Golden1 uovo, 2 cucchiai di parmigiano1 cucchiaio di pane grattugiatopeperoncino in polvere ½ cucchiaino1 cucchiaio di granella di fave di cacao tostateburro, olio e.v. sale, Preparare l’impasto delle polpette unendo alla carne l’uovo, la […]
Cucinando da Eataly
Rotolini di spada agli agrumicon salsa allo zafferano 6 fette di pesce spada tagliate sottili3 fette di pane raffermo (non secco)30 gr parmigiano, prezzemolo,1 limone e 1 arancia non trattati, 1 albume,1 cucchiaio di capperi al sale 3 carote, 3 scalogni, 1 bustina di zafferano3 tuorli, 200 gr di panna fresca, pepe bianco,10/15 gr di farina di riso […]
La ricetta di “Sara”
Si dice che la vita sia l’arte degli incontri. E deve essere vero se una come me, che viveva di latte e biscotti e “non sapeva cucinare un uovo”, dovendo nutrire il fresco sposo ha incontrato Eleonora sul suo cammino e adesso fa strabiliare tutti per come cucina. Il fatto è che Eleonora è una […]
E’ tempo di rose
Torta regina alle rose Un grande classico nella tecnica, oggi è aromatizzato alle rose per celebrare il mese dedicato al fiore più amato: 125 gr di burro, 1 bustina di lievito per dolci senza fosfati, 280 gr di farina 00, 200 gr di zucchero, 4 uova, 1/2 bicchiere di latte, 1 cucchiaino essenza di rose, […]
