Ingredienti: 2 scalogni4 cucchiai di aceto di vino Prosecco Varvello Sale30 g di burro per la cottura100 g di burro da centrifuga Trovi la ricetta anche su Aceto Varvello Preparazione Far cuocere nel burro lo scalogno tritato finemente con un pizzico di sale.Quando risulta trasparente, sfumare con l’aceto, quando l’alcool è svanitospegnere il fuoco.Far raffreddare […]
Questa lezione di cucina sarà un percorso speciale per imparare a comporre le insalate healthy e speciali, adattandole alle proprie esigenze: light, proteica
senza glutine, senza latticini, vegan, onnivora
Ogni insalata sarà corredata dal giusto e bilanciato condimento.
Gli aceti dell’azienda Varvello verranno declinati e utilizzati per realizzare condimenti speciali per le ricette previste nella lezione.
Le verdure utilizzate saranno quelle stagionali con un occhio di riguardo alle verdure e frutti estivi che ci allieteranno la tavola nei prossimi mesi.
