Trota iridea con marinatura alla barbabietola e Gin
2 filetti di trota iridea (già abbattuta) senza pelle e ben diliscati Per la marinatura: Per la salsa aromatica: In una ciotola mescolare sale grosso, zucchero e pepe. Frullare la barbabietola con il gin e una presa di sale. Unire il frullato di barbabietola al mix aromatico di sale e zucchero. Massaggiare i filetti di […]
