Non si butta via niente: tagliolini agli albumi
Sarà capitato a tutti che in frigo ci siano degli albumi inutilizzati da una preparazione precedente, io spesso li utilizzo trasformando una rimanenza in ingrediente di qualità. Li utilizzo per fare una pasta fresca, solitamente lunga, che posso usare subito se è il quantitativo giusto per la famiglia, oppure la faccio asciugare per poi riporla […]
