I tozzetti della Tuscia
Radici e memoria di un biscotto sempre presente in ogni casa della Tuscia viterbese. Immancabile nella dispensa delle mie zie, appassionate di cucina legata al territorio, e questo biscotto ne rappresenta l’essenza per la presenza delle nocciole (le nocchie in dialetto) e del vino, trovate il burro nella ricetta – avanguardia moderna – che i […]
