Risotto alla zucca con briciole di pane al caffè
per 4 persone 400 g di riso superfino Baldo o Carnaroli o Razza 77 Acqua calda q.b. o acqua di mare per uso alimentare (Steralmar) 300 g di zucca delica o Hokkaido Base aromatica per risotto 50 g di burro Olio extra vergine di oliva (Mia poesia) Sale Pepe Per mantecare e aromatizzare: 30 g […]
