Per gli amanti del pesce una lezione in cui verranno affrontate tecniche di cottura e lavorazioni applicate a ricette utili per comporre un menù a tema.

• Tartare di branzino crudo con fragole
• Calamari ripieni
• Tiella di riso patate e cozze
• Moscardini al sugo, in cottura lenta

Le ricette saranno legate al tema dell’evento e le ricette potranno subire variazioni in base al reperimento della materia prima.  Degustazione conviviale