Un grande piatto della cucina maghrebina adatto per riunire intorno al tavolo gli amici e rendere conviviale ogni serata.

La ricetta presentata in questa lezione sarà il cous cous tradizionale con carne e verdure. Ci sarà la versione adatta a chi non mangia carne che verrà realizzata solo con le verdure di stagione.

Verrà dimostrata l’incocciatura a mano della semola trasformandola in cous cous.

Nella degustazione accompagneremo con tè alla menta e qualche dolcetto tradizionale.