Dalla Vigilia a Capodanno passando per il Natale: tante idee per costruire un menù su misura adatto a tutte le esigenze.

Il corso dedicato alle feste si compone di due lezioni, in questa seconda parte verranno trattati le seguenti preparazioni e argomenti:

• Aperitivo e finger per iniziare
• Arrosto di vitello alle nocciole (con cottura a bassa temperatura CBT)
• Quaglie ripiene alla norcina
• Verdure di accompagnamento ai due piatti di carne

• Tronchetto Foresta nera
• Mini tiramisù di panettone al bicchiere
• Presentare i piatti con contorni e preparazioni in abbinamento ai secondi
• Organizzare le preparazioni in anticipo
• Gestire le intolleranze e gli ospiti speciali

Per chi acquisterà le due lezioni “menù delle feste” sconto di 20 € sulla prima lezione prenotata nel primo trimestre 2025

Le preparazioni presentate sono soggette a variazioni in base alle necessità didattiche.

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