Lezione monografica dedicata al pepe: il re delle spezie!

Il pepe dona ai piatti una vivacità speciale: cosa sarebbe una salsa ai cinque pepi, una carbonara, un peposo, un filetto al pepe senza pepe?
Sarà un percorso tra pepe coltivato e selvatico, nero e verde, tra pepe Cubebe, di Timut e altre bacche preziose.
Anche il dolce avrà il suo pepe, questo però lo scopriremo insieme!

Accompagneremo i piatti con alcune birre, al pepe naturalmente!

Le ricette saranno legate al tema dell’evento, la descrizione è solo rappresentativa.  Degustazione conviviale

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