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SUMMARY:Pasta frolla: un mondo di crostate!
DESCRIPTION:\n\nUna lezione tecnica dedicata alla pasta frolla da utilizzare per fare delle crostate perfette per ogni esigenza.\n\nVi lascio l’anteprima di come verrà sviluppata la lezione:\n– cos’è una pasta frolla e cosa sono i bilanciamenti: farina, uova, burro, zucchero come si comportano cambiando il dosaggio e la modalità di inserimento\n– i metodi: classico e sabbiato, con o senza lievito\n– pasta frolla con cottura del guscio vuoto da riempire a freddo con creme o farciture varie\n– pasta frolla tradizionale e al cacao adatta al taglio da cuocere ripiena (crema o confettura)\n\nEsempi di ricette per applicare i metodi:\nCrostata moderna con mousse di mascarpone e ricotta, pistacchio e fragole (guscio croccante)\nCrostata a guscio croccante con confettura e decori vari\nCrostata a guscio morbido con confettura e griglia e decori vari\nCrostata a guscio morbido ripiena alla crema pasticcera e  mele\n\n\n\nTutte insieme celebreremo la “giornata internazionale della donna” bevendo in compagnia la birra Hopazia, nata dalla collaborazione tra l’associazione “Le Donne Della Birra APS” (di cui Eleonora Caprio è socia) e Cascina Don Guanella. Le due  organizzazioni, entrambe operative in ambito sociale, uniscono le proprie forze per raccogliere fondi e portare avanti i propri obiettivi.\nInsieme per HOPAZIA, una donna, una birra, una collaborazione.\n\n\n\nDegustazione conviviale.\n\n\n\n\n\nLeggi la gestione prenotazione e annullamenti\n\n
URL:https://cucina-16.it/lezioni-di-cucina/pasta-frolla-un-mondo-di-crostate/
ORGANIZER;CN=Eleonora Caprio:MAILTO:eleonoracaprio@cucina-16.it
CATEGORIES:Lezioni di cucina
LOCATION:Torino
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