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SUMMARY:Il menu delle Feste: brodi, pasta fresca, secondi di carne e di pesce – seconda parte
DESCRIPTION:\n\n\n\n\nDalla Vigilia a Capodanno passando per il Natale: tante idee per costruire un menù su misura adatto a tutte le esigenze.\n\n\n\nIl corso dedicato alle feste si compone di due lezioni, in questa seconda parte verranno trattati i seguenti argomenti:\n\n\n\n\n\n\n\nConsommé e brodi – tecnica e importanza di questa preparazione\nPasta ripiena con formaggio e petto di cappone in formato natalizio (da assaporare in brodo o asciutta)\nMaiale, pain d’épice, chutney alla mela\nFaraona in due consistenze (cottura a bassa temperatura CBT)\nBranzino, gamberi e salsa al burro\nPresentare i piatti con contorni e preparazioni in abbinamento ai secondi\nOrganizzare le preparazioni in anticipo\nGestire le intolleranze e gli ospiti speciali\n\n\nPer chi acquisterà le due lezioni “menù delle feste” sconto di 20 € sulla prima lezione prenotata nel primo trimestre 2024\n\nLe preparazioni presentate sono soggette a variazioni in base alle necessità didattiche.\n\n\n\n\nDegustazione conviviale\n\nLeggi la gestione prenotazione e annullamenti\n
URL:https://cucina-16.it/lezioni-di-cucina/il-menu-delle-feste-brodi-primi-piatti-secondi-di-carne-e-vegetariani-seconda-parte-sabato-2-dicembre/
ORGANIZER;CN=Eleonora Caprio:MAILTO:eleonoracaprio@cucina-16.it
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LOCATION:Torino
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