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SUMMARY:Sabato 13 Marzo 2021 – Cucina con me – Pizze gourmet – livello avanzato
DESCRIPTION:In questa videolezione verrà affrontato il tema dei lievitati. Le ricette presentate vi condurranno in un mondo di pizze e focacce dalla diverse consistenze: croccanti, soffici, alveolate, fragranti.\nImpasto della focaccia romana con nuove farciture, impasto per la pizza al pomodoro soffice e  morbida (nuova ricetta).\nL’impasto potrà essere eseguito a mano, anche se l’utilizzo di una planetaria è consigliato. Durante la lievitazione si parlerà di farine, di classificazioni, di forza e come scegliere la farina adatta alle varie esigenze.\nLa lezione è interattiva e potrai imparare la tecnica, replicare i movimenti e le sequenze per realizzare le ricette previste dalla lezione, non dovrai fare altro che seguire la maestra passo dopo passo, per assaporare le pizze e le focacce fatte da te direttamente al termine della lezione!\nRiceverai la lista ingredienti , la nota sulle attrezzature e la dispensa (in versione digitale) qualche giorno prima per consentirti di fare la spesa e prepararti alla lezione. La farina prevista per questa lezione è in omaggio, dovrai solo passare a prenderla nei locali della scuola nei giorni precedenti.\nPhoto Chiara Lazzarin\n \n\n
URL:https://cucina-16.it/lezioni-di-cucina/sabato-13-marzo-2021-cucina-con-me-pizze-gourmet-livello-avanzato/
ORGANIZER;CN=Eleonora Caprio:MAILTO:eleonoracaprio@cucina-16.it
CATEGORIES:Video Lezione
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