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SUMMARY:Venerdì 4 Dicembre 2020 – Videolezione di Natale: il vitello tonnato si fa in tre
DESCRIPTION:Un solo nome, tre ricette speciali per queste festività: il vitello tonnato.\nIn questa lezione la ricetta del vitello tonnato sarà presentato attraverso la storia del piatto stesso: quello alla vecchia maniera e quello dei tempi moderni (quello più conosciuto), passando poi ad analizzare quello che utilizza la tecnologia in cucina e che solitamente si degusta nei grandi ristoranti.\nOggi non c’è locale in Piemonte che non proponga la sua versione. Sarete voi a decidere quello che è più adatto per la vostra tavola delle feste.\n\n\nVitello al forno con salsa cremosa, senza maionese tipo vecchia maniera (ricetta storica)\n\n\nVitello lessato in brodo aromatico con salsa tradizionale\n\n\nVitello in cottura CBT (cottura a bassa temperatura), salsa moderna con maionese pastorizzata.\n\n\nTutte le ricette saranno impiattate e decorate a tema natalizio.\nPossibilità di ricevere a casa la degustazione della lezione scegliendo l’opzione dedicata in fase di prenotazione.\n
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